Ingredientes:
- 1 xícara de cebola picada
- 1 colher [chá] de pimenta-do-reino moída
- ½ colher [sopa] de amido de milho
- 1 ½ xícaras de caldo de peixe
- ¼ de xícara de água
- 2 alhos picados
- 2 pimentas-de-cheiro
- 2 colheres [chá] de sal
- 2 bananas-da-terra em rodelas e fritas
- 3 colheres [sopa] de azeite
- 3 colheres [sopa] de vinho branco seco
- 4 colheres [chá] de páprica defumada
- 4 colheres [sopa] de salsa crespa picada
- 12 postas de peixe-espada
Modo de Preparar:
- Em uma panela com o azeite refogue a cebola e mexa por 5 minutos.
- Junte o alho e mexa por mais 3 minutos.
- Verta o caldo, o vinho e ferva por 5 minutos.
- Adicione páprica defumada, a pimenta-do-reino e o sal.
- Coloque as postas e ferva por 3 minutos.
- Incorpore o amido diluído na água, a banana e ferva por 3 minutos.
- Polvilhe a salsa e enfeite com louro.