Arquivo da tag: Panqueca

Atum à Braz

Publicado em por
Responder

Ingredientes:

  • 4 ovos (temperar os ovos com sal e depois bater os ovos)
  • 2 latas de atum Bom Petisco (tirar o azeite e desfazer o atum para dentro dos ovos)
  • 3 ou 4 xícaras de Batata palha (frita, existente em pacotes)
  • Opcional: salsa ou coentros e azeitonas.

Modo de Preparar:

  • Colocar um pouco de azeite numa frigideira funda e colocar a batata palha.
  • Deixar aquecer ligeiramente.
  • Colocar a mistura dos ovos e atum por cima da batata e misturar bem.
  • Não temperar com mais sal, pois o atum e as batatas já vêm com sal.
  • Se tiver, misturar salsa ou coentros e azeitonas.

Fonte: http://violada_mas_nao_vencida.blogs.sapo.pt – Portugal

Panqueca de Ricota com Espinafre 2

Publicado em por
Responder

Ingredientes:

 

Massa

  • 1 copo de farinha de trigo
  • 1 copo de leite
  • 1 colher (sopa) de amido de milho
  • 2 ovos
  • 1 colher (café) de sal
  • 1 colher (sopa) de óleo de soja
  • 1 colher (sopa) de queijo ralado

Recheio

  • 250 g de ricota
  • 1 maço de espinafre
  • Quanto baste de sal
  • Quanto baste de noz-moscada
  • Quanto baste de pimenta-do-reino branca moída

Modo de Preparar:

 

Massa

  • Bata todos os ingredientes no liquidificador.
  • Despeje a massa numa vasilha e deixe na geladeira por pelo menos meia hora.
  • Unte uma panela para panquecas ou uma frigideira redonda com pouco óleo, despeje um pouco da massa no centro da panela e espalhe a massa até cobrir todo o fundo, espere fritar e depois vire do outro lado.
  • Repita a operação com toda a massa e reserve.

Recheio

  • Tempere a ricota com sal, noz-moscada e pimenta à gosto.
  • Coloque o espinafre para cozinhar na água e sal, por 5 minutos.
  • Escorra, pique com a faca, e jogue na ricota temperada.
  • Coloque um pouco da mistura numa das extremidades da massa e forme os rolinhos da panqueca.
  • Arrume-a em um refratário.
  • Cubra com o molho de sua preferência e leve ao forno para gratinar.

Fonte: http://ftartesculinariascozinhasaudavel.blogspot.com

Panqueca Light

Publicado em por
Responder

Ingredientes:

  • 2 claras de ovo
  • 1 xícara de chá de água
  • 1 xícara de chá de cenoura; beterraba ou espinafre crus
  • Sal e tempero à vontade

Modo de Preparar:

  • Bata todos os ingredientes no liquidificador.
  • Depois doure as panquecas em frigideira antiaderente.

Sugestão: Utilize as pastas lights para o recheio das panquecas

Fonte: http://www.receitasfavoritas.com.br