Ingredientes:

• 500 g de pão amanhecido, sem a casca
• 400 g de tomate maduro firme cortado em cubos (sem pele e sementes)
• 1 dente de alho
• 500 ml de caldo de frango ou de legumes
• 50 g de parmesão ralado
• 1 colher (sopa) de folhas de manjericão fresco
• Sal e pimenta do reino a gosto

Modo de Preparar:

• Aqueça uma panela em fogo brando, coloque o pão, o tomate, o alho, o caldo e cozinhe por 30 minutos.
• Retire o dente de alho e junte o manjericão.
• Acrescente parmesão e corrija o sal, se necessário.
• Sirva com bacalhau grelhado.
• Aqui o Chef decorou o prato com salsa e alho assado.

Fonte: Chef Roberto Ravioli – http://www.cuecasnacozinha.com

Ingredientes:

Pancotto:

• 500 g de pão amanhecido sem a casca
• 400 g de tomate maduro firme cortado em cubos (sem pele e sementes)
• 1 dente de alho
• 500 ml de caldo de frango ou de legumes
• 50 g de parmesão ralado
• 1 colher (sopa) de folhas de manjericão fresco
• Sal e pimenta do reino a gosto

Ragu de camarão:

• 1 dente de alho
• 1/2 xícara de azeite
• 12 camarões graúdos cortados em cubo
• 1/2 cálice de vinho branco
• Salsinha, sal e pimenta a gosto,

Modo de Preparar:

Pancotto:

• Aqueça uma panela em fogo brando, coloque o pão, o tomate, o alho, o caldo e cozinhe por 30 minutos.
• Retire o dente de alho e junte o manjericão
• Acrescente parmesão e corrija o sal, se necessário.
• Sirva com ragu de camarão

Ragu de camarão:

• Refogue o dente de alho no azeite, adicione dos camarões, o sal e a pimenta a gosto.
• Por último coloque o vinho branco e a salsinha

Fonte: Chef Roberto Ravioli – http://receitasdatv.com

Ingredientes:

• 500 g de pão amanhecido, sem casca,
• 400 g de tomate maduro firme, cortado em cubos (sem pele e sementes)
• 1 dente de alho
• 500 ml de caldo de frango ou de legumes
• 50 g de parmesão ralado
• 1 colher (sopa) de folhas de manjericão fresco
• Sal e pimenta do reino
• Azeite virgem extra
• 50 g de manteiga

Modo de Preparar:

• Aqueça uma panela em fogo brando, coloque o pão, o tomate, o alho, o caldo e cozinhe por 30 minutos.
• Retire o dente de alho e junte o manjericão.
• Acrescente parmesão e corrija o sal, se necessário.

Fonte: Chef Roberto Ravioli – http://tv.cancaonova.com