Arquivo da tag: Nutricionista Ana Paula Fidélis

Suco Laxante

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Ingredientes:

  • 1 cenoura ralada
  • 4 ameixas secas (deixar de molho em água morna e usar também a água – 200 ml)
  • ½ mamão papaia
  • 1 xícara (chá) de chá verde diluído

Modo de Preparar:

  • Prepare o chá primeiro de depois junte tudo e bata no liquidificador.
  • Se necessário, adicionar gotinhas de adoçante.

Fonte: Nutricionista Ana Paula Fidélis – http://www.anapaulafidelis.com.br

Suco Antienvelhecimento 02

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Ingredientes:

  • 1 copo de água ou água de coco
  • 1 colher (sopa) de semente de linhaça orgânica
  • 1 maçã pequena
  • 1 talo de salsão
  • 1 castanha do Brasil
  • 2 folhinhas de hortelã
  • 1 cravo da Índia

Modo de Preparar:

  • Bater todos os ingredientes no liquidificador.

Fonte: Nutricionista Ana Paula Fidélis – http://www.anapaulafidelis.com.br

Macarrão Konjac ao Molho de Frango Desfiado e Gergelim

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Ingredientes:

  • 500 g de macarrão Konjac
  • 300 g de frango desfiado
  • 4 colheres (sopa) de gergelim branco
  • 3 colheres (sopa) de azeite extravirgem
  • 2 dentes de alho picadinhos
  • Punhado de manjericão fresco
  • 1 colher (café) de sal
  • 1/2 cenoura média ralada
  • 1/2 abobrinha ralada

Modo de Preparar:

  • Cozinhe o macarrão por 3 minutos ou conforme embalagem.
  • Em uma panela coloque o azeite, o alho.
  • Deixe dourar rapidamente.
  • Depois coloque o frango e os outros ingredientes.
  • Misture bastante na panela ainda no fogo, fique por 3 minutos, desligue e reserve.
  • No prato ou refratário de vidro, por cima do macarrão pronto, despeje o gergelim branco e mais 1 fio de azeite extravirgem.

Nota: Este Macarrão é japonês, rico em fibras – glucomanan, excelente para aumentar a saciedade e mais, ele não tem carboidratos! É uma ótima opção para substituir o macarrão e ainda ajuda a controlar o peso. Em uma porção de 200 gramas ele tem apenas 10 calorias porque 97% dele é água e o restante, 3%, são fibras.

Atenção: pacientes com dificuldade de deglutição devem tomar cuidado, porque é um alimento mais viscoso.

Fonte: Nutricionista Ana Paula Fidélis – http://www.anapaulafidelis.com.br

Sanduíche com Pão Sírio e Creme de Mussarela de Búfala

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Ingredientes:

  • 1 pão sírio
  • Folhas de Rúcula
  • Brócolis Picadinhos
  • Brotos de Alfafa
  • 1 Ovo Cozido Picado
  • 1 colher (sopa) do creme de mussarela de búfala

Creme de Mussarela de Búfala:

  • 4 bolinhas de mussarela
  • 1 colher (sopa) de azeite
  • Manjericão
  • Amêndoas

Modo de Preparar:                        

  • Misture a todos os ingredientes.
  • Abra os pães e distribua o recheio entre eles.
  • Coloque as folhas de alface por cima.

Creme de Mussarela de Búfala:

  • Bater tudo no liquidificador.

Nota: Esta receita é rica em antioxidantes, aumenta a saciedade, rica em cálcio e ótima para a pele.

Fonte: Nutricionista Ana Paula Fidélis – http://www.anapaulafidelis.com.br

Canja Light 02

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Ingredientes:

  • 1 peito de frango (de preferência desossado)
  • ½ xícara de salsinha picadinha
  • ½ xícara de cebolinha picadinha
  • ½ xícara de cebola picadinha
  • ½ xícara de coentro picadinho
  • 2 xícaras de arroz integral previamente lavado
  • 1 colher de açafrão
  • 4 batatas picadinhas
  • Sal a gosto
  • 1 litro de água

Modo de Preparar:

  • Coloque a água para ferver.
  • Coloque todos os temperos dentro e deixe ferver por um minuto.
  • Acrescente então, o peito de frango limpo e tampe a panela, deixando cozinhar por 30 minutos.
  • Abrir a panela e acrescentar o arroz e as batatas picadas,
  • Tampe novamente e deixe ferver por mais 15 minutos.
  • Caso seja necessário acrescente mais meio litro de água.
  • Sirva com torradas, o frango fica completamente desfiado.

Fonte: Nutricionista Ana Paula Fidélis – http://www.anapaulafidelis.com.br