Ingredientes:

• 1/3 de xícara de água
• 1/2 colher (chá) de gelatina em pó vermelha, sem sabor
• 3 1/2 colheres (chá) de gelatina em pó branca, sem sabor
• 1/2 xícara de açúcar
• 1 1/2 xícara de leite
• 1 xícara de leite de coco
• 2 colheres (chá) de suco de gengibre (ralado e espremido)
• Pétalas de mini rosa comestíveis para decorar

Modo de Preparar:

• E m uma tigela refratária pequena, polvilhe a água com os dois tipos de gelatina.
• Deixe descansar por cinco minutos.
• Leve ao fogo, em banho-maria, até dissolver.
• Em uma tigela, misture o açúcar com o leite e o leite de coco.
• Junte a gelatina dissolvida e o suco de gengibre.
• Distribua entre seis taças do tipo flute.
• Leve para gelar por três horas ou até ficar firme.
• Sirva de corado com pétalas de mini rosa comestíveis

Fonte: http://claudia.abril.com.br