Lombo de Porco com Bacon e Farofa
Ingredientes:
- 1 cebola grande picada
- 2 colheres (sopa) de suco de limão
- Sal a gosto
- 1 kg de lombo suíno
- 5 fatias de bacon finas
- Pimenta-do-reino a gosto
Lombo de Porco com Bacon e Farofa
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Lombo com Molho de Champanhe e Passas
Lombo com Molho de Champanhe e Passas
Ingredientes:
- 2 kg de lombo suíno magro
- 2 dentes de alho
- 1 cebola média
- 1 limão pequeno
- 5 fatias de bacon
- Sal a gosto
- ¼ de xícara (chá) de açúcar mascavo
- 1 colher (sopa) de amido de milho
- 1 xícara (chá) de espumante (champanhe)
- ¼ de xícara (chá) de uva-passa sem semente
- 4 cravos-da-índia (ou cravinho)
- 1 pitada de canela em pó
- 1 pitada de sal
- Pimenta-do-reino a gosto
Lombo Recheado de Legumes e Linguiça
Lombo Recheado de Legumes e Linguiça com Molho de Maracujá
Ingredientes:
- 1,5 kg de lombo aberto em manta
- 1 cenoura cortada em tiras
- 15 vagem
- 200 g de linguiça calabresa defumada cortada em tiras
- 10 azeitonas verdes sem caroço
- 2 colheres (sopa) de manteiga
- 1 colher (sopa) de óleo
- 1 cebola picada
- 2 dentes de alho picados
- 1 ramo de alecrim
- 1 xícara (chá) de suco de maracujá concentrado
- 2 xícaras (chá) de caldo de carne
- Sal a gosto
- Pimenta-do-reino a gosto
Lombo Recheado com Maçã e Farofa
Lombo Recheado com Maçã e Farofa
Ingredientes:
- 1,5 kg de lombo cortado em manta
- 2 xícaras (chá) de vinho branco
- 3 dentes de alho picados
- 1 limão
- Sal a gosto
- 200 g de presunto magro fatiado
- 3 maçãs com casca cortadas em fatias finas
- 1 colher (sobremesa) de amido de milho
- Pimenta-do-reino a gosto
Lombo com Damasco e Nozes
Lombo com Damasco e Nozes
Ingredientes:
- 1 peça de lombo (1,2 kg)
- Sal a gosto
- 2 xícaras (chá) de vinho branco
- 1 cebola picada
- 2 colheres (sopa) de margarina
- 200 g de damasco turco seco picado
- 100 g de noz picada
- Folha de hortelã picadas
- 1 pacote de massa folhada semilaminada (400 g)
- 1 gema de ovo batida
- Pimenta-do-reino a gosto