Lombo Recheado ao Molho de Manga

Lombo Recheado ao Molho de Manga

Lombo Recheado ao Molho de Manga

Ingredientes:
  • 1 lombo suíno de 2 kg
Temperos:
  • Suco de 2 laranjas
  • 2 xícaras (chá) de vinho branco seco
  • 1 colher (sopa) de alecrim
  • 1 colher (sopa) de sálvia
  • 1 colher (café) de pimenta-do-reino
  • 5 dentes de alho amassados 
  • 1 colher (sopa) rasa de sal
  • 3 colheres (sopa) de margarina derretida
Recheio:
  • 200 g de bacon picado
  • 3 colheres (sopa) de margarina
  • 3 maçãs verdes pequenas picadas
  • 1 cebola grande picada
  • 2 dentes de alho amassados
  • 1 colher (sopa) de molho inglês
  • 2 colheres (sopa) de salsa picada
  • 2 colheres (sopa) de cebolinha verde picada
  • 2 xícaras (chá) de pão de fôrma picado
Molho de manga:
  • 5 mangas médias cortadas em fatias finas
  • 1 cebola grande ralada
  • 1 colher (sobremesa) rasa de sal
  • 1 colher (sopa) de curry
  • 1 colher (café) de pimenta-do-reino
  • ½ xícara (chá) de açúcar
  • 1 colher (chá) de gengibre em pó
  • 1 colher (chá) de noz-moscada em pó
  • 1 colher (sopa) de páprica doce
  • 1 xícara (chá) de água

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Lombo Recheado com Abacaxi e Ameixa

Lombo Recheado com Abacaxi e Ameixa
Lombo Recheado com Abacaxi e Ameixa
Ingredientes:
  • 1 lombo de 2 kg
  • 3 dentes de alho amassados
  • Suco de 1 limão
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto
  • 200 g de ameixa preta sem caroço picada
  • 1 lata de abacaxi em calda escorrido e picado
  • 1 ½ xícara (chá) de vinho branco seco

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Almôndega de Lombo com Molho de Limão

Almôndega de Lombo com Molho de Limão
Ingredientes:
  • 2 fatias de pão
  • 500 g de lombo magro cortado em cubos
  • 1 cebola pequena
  • 1 tira de casca de limão
  • 6 ramos de salsa
  • 1 ovo
  • Sal, pimenta a gosto
Molho:
  • 1 tablete de caldo de galinha
  • 1 colher (café) de gengibre em pó ou
  • 1 colher (café) de gengibre fresco picado
  • 1 ½ colher (sopa) de farinha de trigo
  • 1 colher (sopa) de manteiga
  • 4 colheres (sopa) de vinagre de limão Palhinha

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Lombo com Especiarias 02

Lombo com Especiarias 02
Ingredientes:
  • ½ kg de lombo de porco,
  • ½ xícara (chá) de rum
  • 1 colher (sopa) de melado,
  • 2 pitadas de canela
  • 2 pitadas de cravo em pó
  • 1 laranja em rodelas
  • 1 limão em rodelas,
  • 2 colheres (sopa) de óleo,
  • Suco de 1 laranja
  • 3 bananas verdes em fatias
  • 1 abacaxi em fatias
  • 1 colher (sopa) de manteiga,
  • Sal a gosto

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