Lombo Recheado ao Molho de Manga

Lombo Recheado ao Molho de Manga

Lombo Recheado ao Molho de Manga

Ingredientes:
  • 1 lombo suíno de 2 kg
Temperos:
  • Suco de 2 laranjas
  • 2 xícaras (chá) de vinho branco seco
  • 1 colher (sopa) de alecrim
  • 1 colher (sopa) de sálvia
  • 1 colher (café) de pimenta-do-reino
  • 5 dentes de alho amassados 
  • 1 colher (sopa) rasa de sal
  • 3 colheres (sopa) de margarina derretida
Recheio:
  • 200 g de bacon picado
  • 3 colheres (sopa) de margarina
  • 3 maçãs verdes pequenas picadas
  • 1 cebola grande picada
  • 2 dentes de alho amassados
  • 1 colher (sopa) de molho inglês
  • 2 colheres (sopa) de salsa picada
  • 2 colheres (sopa) de cebolinha verde picada
  • 2 xícaras (chá) de pão de fôrma picado
Molho de manga:
  • 5 mangas médias cortadas em fatias finas
  • 1 cebola grande ralada
  • 1 colher (sobremesa) rasa de sal
  • 1 colher (sopa) de curry
  • 1 colher (café) de pimenta-do-reino
  • ½ xícara (chá) de açúcar
  • 1 colher (chá) de gengibre em pó
  • 1 colher (chá) de noz-moscada em pó
  • 1 colher (sopa) de páprica doce
  • 1 xícara (chá) de água

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Lombo Recheado com Abacaxi e Ameixa

Lombo Recheado com Abacaxi e Ameixa
Lombo Recheado com Abacaxi e Ameixa
Ingredientes:
  • 1 lombo de 2 kg
  • 3 dentes de alho amassados
  • Suco de 1 limão
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto
  • 200 g de ameixa preta sem caroço picada
  • 1 lata de abacaxi em calda escorrido e picado
  • 1 ½ xícara (chá) de vinho branco seco

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Lombo Recheado de Picadinho

Lombo Recheado de Picadinho

Lombo Recheado de Picadinho

Ingredientes:
  • 2 kg de lombo suíno aberto em manta
  • Sal a gosto
  • Vinho branco
  • 500 g de patinho moído
  • 2 colheres (sopa) de óleo
  • 1 cebola picada
  • 1 dente de alho picado
  • 2 tomates sem pele e semente picados
  • ½ xícara (chá) de azeitona verde picada
  • Pimenta-do-reino a gosto
  • 2 ovos cozidos e picados
  • Salsa (ou salsinha) picada a gosto
  • 3 colheres (sopa) de farinha de rosca

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Lombo Recheado de Legumes e Linguiça

Lombo Recheado de Legumes e Linguiça com Molho de Maracujá
Lombo Recheado de Legumes e Linguiça
Ingredientes:
  • 1,5 kg de lombo aberto em manta
  • 1 cenoura cortada em tiras
  • 15 vagem
  • 200 g de linguiça calabresa defumada cortada em tiras
  • 10 azeitonas verdes sem caroço
  • 2 colheres (sopa) de manteiga
  • 1 colher (sopa) de óleo
  • 1 cebola picada
  • 2 dentes de alho picados
  • 1 ramo de alecrim
  • 1 xícara (chá) de suco de maracujá concentrado
  • 2 xícaras (chá) de caldo de carne
  • Sal a gosto
  • Pimenta-do-reino a gosto

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