Leitoa Recheada

Leitoa Recheada
Ingredientes:
  • 1 leitoa de 6 kg desossada inteira
  • 1 lombo de porco de 2 kg
  • Farinha de milho flocada
  • Farinha de mandioca fina
  • Pimenta-do-reino
  • 4 folhas de louro
  • Sal
  • Salsinha e cebolinha
  • 3 cabeças de alho
  • 500 ml vinho branco seco
  • ½ copo de vinagre branco
  • ½ copo de água
  • 2 cenouras
  • 250 g de azeitonas picadas
  • 1 cebola grande
  • Pimenta-dedo-de-moça picadinha
  • 1 abacaxi

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