Ingredientes:

• 4 lagostas médias
• 1 pimentão em tiras largas
• 1 tomate cortado em 4 com pele e sem sementes
• 1 cebola cortada em 4 partes
• 1 banana-da-terra cortada em rodelas
• 1 batata-doce em rodelas finas
• 1/2 manga cortada em 3 fatias
• Pasta de alho a gosto
• Margarina a gosto

Modo de Preparar:

• Lave bem as lagostas com uma escovinha.
• Coloque no fogo alto uma panela com água e sal.
• Quando a água estiver fervendo, coloque as lagostas e deixe cozinhar por 20 minutos.
• Retire da água e deixe esfriar.
• Depois leve ao freezer para gelar, para facilitar o corte.
• Com uma serrinha ou faca elétrica, corte as lagostas ao meio, no sentido do comprimento.
• Aqueça uma chapa.
• Passe um pouco de pasta de alho em cada metade das lagostas e depois margarina.
• Quando a chapa estiver bem quente coloque pimentão, tomate, as rodelas da banana-da-terra e de batata-doce, a manga em fatias e as metades das lagostas.
• Grelhe os legumes e lagostas por cerca de 4 minutos de cada lado.
• Sirva na própria grelha acompanhada com arroz e purê de batatas.

Fonte: Naiá Sueli Fonseca dos Santos – http://receitas.maisvoce.globo.com

Ingredientes:

• 1 abacaxi maduro (cortado no sentido do comprimento)
• 1kg de carne de lagosta cozida, cortada em cubos
• 1 colher (sopa) de manteiga
• 1 lata de creme de leite sem o soro
• Queijo ralado a gosto
• Sal a gosto (opcional)

Modo de preparar:

• Retire toda a polpa do abacaxi.
• Reserve a casca com a coroa.
• Esprema a polpa do abacaxi (desprezando o talo) com o bagaço na lagosta cozida.
• Junte a manteiga e o creme de leite misturando bem.
• Leve ao fogo para encorpar.
• Coloque na carcaça do abacaxi, polvilhe o queijo ralado e leve ao forno para gratinar.
• Sirva quente.

Dica: dependendo do abacaxi, engrosse o molho adicionando 1 colher (chá) de amido de milho.

Fonte: http://www.portaldasreceitas.info

Ingredientes:

• 2 lagostas
• 300 g de espaguete
• 2 gemas de ovo
• 1 cebola pequena
• 400 ml de natas
• 100 g de manteiga
• 2 colheres [sopa] de azeite
• 1 colher [sopa] de óleo
• 1/2 copo de vinho da Madeira
• 1 cálice de conhaque
• 1 limão
• 3 colheres [chá] de mostarda
• 3 colheres [chá]de colorau doce
• Manjericão fresco
• Sal e pimenta

Modo de Preparar:

• Arranque as patas das lagostas e abra-as para extrair a carne.
• Abra as lagostas ao meio e retire a tripa e o saco escuro junto à cabeça.
• Destaque a carne e corte-a em pedaços grandes.
• Tempere com sal e colorau doce.
• Numa caçarola, junte o azeite e a manteiga e aloure a carne das lagostas.
• Adicione ainda a cebola picada e alourada.
• Regue com o conhaque e o vinho da Madeira.
• Deixe cozinhar em lume brando durante 3 minutos.
• Retire do recipiente a carne da lagosta que não deve estar desfeita e reserve.
• Mantenha o molho ao lume.
• Bata o sumo de limão com as natas e adicione ao molho e deixe reduzir.
• Junte a mostarda e as gemas batidas.
• Tempere de sal e pimenta.
• Misture os pedaços de carne das lagostas e envolva tudo.
• Deite o spaghetti cozido al dente.
• Enfeite com manjericão fresco e picado.

Fonte: http://www.receitasculinarias.net – Portugal

Ingredientes:

• 1 lagosta 300 a 600 g
• 1 cebola grande
• 1 pimentão pequeno
• 3 dentes de alho
• 2 colheres [sopa] de sal bem cheia
• 2 limões pequenos
• 100 ml de vinho branco seco
• 300 ml água gelada

Modo de Preparar:

• Pegue uma lagosta fresca, congele no modo que ela fique ereta, após o congelamento, serre ao meio toda extensão de preferência com uma serra fina de açougue
• Limpe a cabeça pela parte interna coloque as duas partes numa forma de assar pão com a parte aberta para cima
• Prepare os temperos citados acima em uma vasilha e misture bem
• Distribua todo tempero a fim de ficar com as duas partes submersas
• Cubra a fôrma com papel-alumínio e deixe na geladeira por 3 horas ou se preferir deixar dormir na geladeira, não no congelador
• Após feito este procedimento separe o tempero da lagosta e amarre com um arame fino de aço
• Coloque em uma panela grande acrescente o mesmo tempero dormido envolvendo-a, abafe a panela com a tampa e deixe cozinhar por 35 minutos não deixado a mesma secar
• Após este procedimento leve à mesa e desamarre os arames degustando pela parte interna da mesma

Obs: Siga o mesmo procedimento para mais lagostas

Fonte: http://tudogostoso.uol.com.br