• Leite: Cabra
• Origem: França
• Região Produtora: Córsega
• Gordura: 40%
• Tempo de Maturação: 45 a 120 dias
• Dureza: Média
• Vinhos: Tintos Cabernet Sauvignon ou Chardonnay

Notas:

• Produzido nas altas montanhas da Córsega, região da Casinca, onde o clima é suave.
• Feito a partir de leite de cabras que só comem a grama natural do lugar.
• É uma região montanhosa cheia de flores e ervas que dão um sabor delicioso ao leite que é então transmitido ao queijo.

Dicas para Servir: Em tábua de queijos, acompanhado de pão ou de uma fruta.

Fonte: http://www.mundoquesos.com