Ingredientes:

• 8 folhas de arroz
• 1,5 kg de coxa e sobrecoxa de frango
• 100 g de cenoura
• 200 g de pimentão amarelo
• 200 g de pimentão vermelho
• 200 g de cebola
• 300 ml de molho tarê
• 50 ml de azeite extravirgem
• Sal e pimenta-do-reino

Modo de Preparar:

• Cozinhe o frango em água com sal e pimenta-do-reino.
• Desfie e reserve.
• Corte os legumes em tiras bem finas.
• Em uma panela, refogue o frango com 60 ml de molho tarê, adicione a cenoura com mais 60 ml de molho tare, os pimentões vermelho e amarelo com mais 60 ml de molho tarê.
• Misture tudo, tempere com sal e pimenta a gosto e adicione o restante do molho tarê.
• Coloque esta mistura em um escorredor de legumes e deixe sair um pouco do líquido que se forma.
• Hidrate as folhas de arroz com água potável.
• Disponha-as em uma bancada e recheie com a mistura de frango com os legumes.
• Enrole, deixando-os bem firmes.
• Corte em quatro pedaços e sirva.

Fonte: Site Revista Manequim – http://mdemulher.abril.com.br