Arquivo da tag: Estados Unidos

Gin Sour 02

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Ingredientes:

  • 1 dose de licor Cointreau
  • 5 doses de gim
  • 2 doses de suco de limão ou lima
  • Cubos de gelo
  • 1 pedaço de casca de laranja.

Modo de Preparar:

  • Colocar as bebidas na coqueteleira, juntamente com cubos de gelo picado, agitar durante 1 minuto.
  • Virar em taças para coquetel, enfeitando com uma casca de laranja torcida.

Fonte: http://culinaria.rudgesbc.com.br – Estados Unidos

Frango no Iogurte

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Ingredientes:

  • 2 colheres (sopa) de manteiga
  • 1 dente de alho
  • 1 cebola
  • 2 talos de alho poró
  • 4 cenouras médias
  • 2 nabos médios
  • 1 colher (chá) de cominho
  • 8 pedaços de frango (sobre coxa, coxa, peito)
  • Sal e pimenta do reino
  • 1 limão
  • 1 copo de iogurte natural
  • 1 tablete de caldo de galinha.

Modo de Preparar:

  • Esquentar a manteiga e refogar o alho e a cebola picados e o alho poró cortado em rodelas, acrescentar as cenouras e os nabos picados.
  • Temperar com cominho, colocar um pouco de água e cozinhar em fogo brando até amaciar os legumes.
  • Temperar o frango com sal e pimenta e colocar em uma travessa refratária untada, com uma fatia de limão embaixo de cada pedaço.
  • Espalhar generosamente o iogurte sobre o frango e despejar o caldo de galinha dissolvido em 1 xícara de água fervente.
  • Levar ao forno quente durante 30 minutos, regando de vez em quando com o caldo da assadeira.
  • Servir o frango rodeado de legumes.

Fonte: http://culinaria.rudgesbc.com.br – Estados Unidos

Frango com Cogumelos 02

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Ingredientes:

  • 8 filés de frango
  • Sal e pimenta do reino a gosto
  • 1 colher (chá) de tomilho
  • 1 xícara (chá) de cogumelo fatiado
  • 2 colheres (sopa) de farinha de trigo
  • 3 colheres (sopa) de manteiga
  • 1 cebola
  • 1 dente de alho
  • 3 colheres (sopa) de salsão picado
  • 2 cenouras
  • 1 1/2 copos de vinho branco.

Modo de Preparar:

  • Temperar os filés de frango com sal, pimenta e tomilho, rechear com os cogumelos fatiados, enrolar e prender com um palito.
  • Polvilhar com farinha de trigo e o alho picado e refogar.
  • Colocar o salsão, as cenouras cortadas em cubinhos, o vinho branco e os cogumelos que sobraram,
  • Cozinhar em fogo médio durante 20 minutos.
  • Se secar demais, colocar um pouco de água.

Fonte: http://culinaria.rudgesbc.com.br – Estados Unidos

Champagne Dry

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Ingredientes:

  • 1/2 laranja
  • 2 colheres (chá) de açúcar
  • 1 dose de licor Cointreau
  • 1 dose de rum
  • 4 doses de champagne Brut
  • Cubos de gelo.

Modo de Preparar:

  • Colocar suco de 1/2 laranja num pires e o açúcar em outro, pegar duas taças tipo “flute” e mergulhar as bordas no suco de laranja e em seguida no açúcar.
  • Enquanto seca, agitar durante 1 minuto na coqueteleira o licor, o rum, a groselha e o gelo picado.
  • Virar nas taças e completar com champagne bem gelado.

Fonte: http://culinaria.rudgesbc.com.br – Estados Unidos

Carneiro com Laranja

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Ingredientes:

  • 3 laranjas
  • 4 colheres (sopa) de açúcar
  • 1/2 copo de água
  • 8 bistequinhas de carneiro
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto
  • 1 colher (sopa) de licor Cointreau
  • 3 colheres (sopa) de manteiga.

Modo de Preparar:

  • Cortar 2 laranjas em rodelas finas e cozinhar com o açúcar e a água durante 30 minutos, reservar.
  • Temperar as bistecas de carneiro com sal, pimenta, Cointreau e casca ralada de 1 laranja, dourar na manteiga.
  • Misturar a laranja cozida e ferver em fogo baixo durante 10 minutos.
  • Servir com rodelas de laranja fresca.

Fonte: http://culinaria.rudgesbc.com.br – Estados Unidos