Arquivo da tag: Estados Unidos

Abacate à Califórnia

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Ingredientes:

  • 1 lata de atum
  • 1 xícara de maionese de atum
  • 2 colheres (sopa) de cebola picada
  • 1/2 colher (chá) de mostarda
  • 1 colher (sopa) de salsinha picada
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto
  • 4 abacates pequenos e firmes
  • 4 azeitonas recheadas
  • 1 cenoura

Modo de Preparar:

  • Misturar o atum, a maionese, a cebola, a mostarda e a salsinha, temperar a gosto e reservar.
  • Cortar os abacates pelo meio, retirando o caroço, com uma colher, tirar a polpa cuidadosamente, fatiar a polpa e colocar as fatias ao redor de taças largas de vidro, formando uma coroa.
  • No centro, colocar a maionese de atum.
  • Enfeitar com metades de azeitonas recheadas e tiras bem finas de cenoura crua.

Fonte: http://www.soreceitas.com – Estados Unidos

Salada de Rúcula com Maçã

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Ingredientes:

  • 2 colheres (sopa) de aguardente de maçã, calvados ou macieira
  • 3 colheres (sopa) de suco de limão
  • 1 colher (sopa) de mel
  • ½ xícara (chá) de queijo gorgonzola esfarelado
  • ½ xícara (chá) de noz picada
  • ½ xícara (chá) de azeite de oliva
  • 1 gema de ovo
  • 1 talo de salsão
  • 2 maçãs
  • Sal

Modo de Preparar:

  • Picar as maçãs e o salsão.
  • Juntar as nozes.
  • Lavar as folhas de rúcula e cortar com a mão e colocar numa saladeira.
  • Ao centro, dispor as maçãs, o salsão e as nozes.
  • Espalhar o queijo.
  • Preparar um molho, batendo a gema com sal e suco de limão.
  • Juntar aos poucos o azeite, mexer sem parar.
  • Juntar o mel e a aguardente de maçã.
  • Servir a salada com este molho.

Fonte: http://www.livrodereceitas.com – Estados Unidos

Frango ao Creme 06

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Ingredientes:

  • 8 pedaços de frango
  • 3 colheres (sopa) de manteiga
  • 1 cebola pequena
  • 1/2 colher (chá) de pimenta caiena
  • 1 colher (chá) de tomilho
  • Sal a gosto
  • 1/2 xícara (chá) de conhaque
  • 1 xícara (chá) de creme de leite
  • 1/2 xícara (chá) de noz picada

Modo de Preparar:

  • Lavar o frango, secar com papel de cozinha e arrumá-lo numa travessa refratária untada.
  • Misturar a manteiga com a cebola ralada, a pimenta, o tomilho e o sal.
  • Passar esta manteiga sobre os pedaços de frango.
  • Regar com o conhaque e levar ao forno médio por 40 minutos.
  • Esquentar o creme de leite em uma panela e juntar o caldo coado da assadeira, retificar o sal, se necessário.
  • Servir o frango coberto com o molho de creme de leite e salpicar as nozes picadas.

Fonte: http://culinaria.rudgesbc.com.br – Estados Unidos

Creme de Camarão 03

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Ingredientes:

  • 2 colheres (sopa) de manteiga
  • 1 cebola
  • 1/2 kg de camarão miúdo limpo
  • 2 xícaras (chá) de água
  • 1 colher (chá) de páprica
  • 3 xícaras de leite
  • Sal a gosto
  • 1/2 xícara (chá) de creme de leite
  • 2 colheres (sopa) de salsinha.

Modo de Preparar:

  • Esquentar a manteiga e refogar a cebola picada e o camarão, juntar a água e a páprica e cozinhar por 10 minutos.
  • Passar no liquidificador e voltar ao fogo com leite e o sal, fervendo alguns minutos para tomar gosto.
  • Juntar o creme de leite sem deixar ferver.
  • Servir salpicado com salsinha.

Fonte: http://culinaria.rudgesbc.com.br – Estados Unidos

Cookie de Aveia 05

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Ingredientes:

  • 100 g de aveia em flocos
  • 50 g de farinha de trigo integral
  • 1 colher (sopa) de casca ralada de laranja
  • 1/2 xícara (chá) de suco de laranja
  • 1 colher (chá) de bicarbonato de sódio
  • 2 colheres (sopa) de castanha do Pará picada
  • 4 colheres (sopa) de manteiga
  • 50 g de uvas passas pretas miúdas.

Modo de Preparar:

  • Misturar todos os ingredientes e formar uma bola de massa.
  • Se necessário, adicionar um pouco mais de suco de laranja.
  • Abrir a massa com um rolo e cortar os biscoitinhos com um cálice ou carretilha.
  • Levar ao forno quente em assadeira untada por 12 a 15 minutos.

Fonte: http://culinaria.rudgesbc.com.br – Estados Unidos