Namorado com Espinafre

Ingredientes:

• 2 xícaras (chá) de leite de coco;
• ½ xícara (chá) de azeite;
• ½ xícara (chá) de castanha-de-caju torrada e picada;
• ¼ de xícara (chá) de pimentão vermelho picado;
• 3 colheres (sopa) de salsa picada;
• 2 colheres (sopa) de coentro picado;
• 2 ½ colheres (sopa) de sal;
• 700 g de folhas de espinafre úmidas (2 maços grandes);
• 10 fatias de pão de fôrma sem casca;
• 3 limões;
• 1 cebola grande picada;
• 1 namorado de 2,5 kg aberto pelas costas e limpo.

Acessórios:

• 12 palitos;
• Assadeira grande;
• Papel-alumínio.

Continue lendo →