Rolinho de Frango com Aspargos

Rolinho de Frango com Aspargos
Ingredientes:
  • 2 filés de frango pequenos e grossos (200 g)
  • 1 dente de alho amassado
  • Sal a gosto
  • 1 colher (chá) de azeite
  • 1 colher (sopa) de salsa picada
  • 1 colher (sopa) de cebola picada
  • 1 colher (chá) de queijo parmesão ralado
  • ½ xícara (chá) de aspargos em conserva picados
  • 2 tomates picados sem a pele e sem as sementes
  • 1 colher (chá) de farinha de trigo
  • 2 colheres (sopa) de vinho tinto
  • 1 colher (chá) de tomilho fresco

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Rolinho de Frango com Alcachofra ao Molho Rosado

Rolinho de Frango com Alcachofra ao Molho Rosado
Ingredientes:
  • 1 kg de filé de frango
  • Sal e pimenta-do-reino branca moída
  • 1 xícara (chá) de vinho branco seco
  • 500 g de presunto cozido cortado em fatias finas
  • 3 colheres (sopa) de manteiga
  • 4 colheres (sopa) de cebola picada
  • 1 dente de alho espremido
  • 250 g de creme de leite fresco
  • ½ xícara (chá) de molho de tomate peneirado
  • 150 g de queijo reblochon Witmarsum
  • 250 g de fundos de alcachofra cortados em bastões

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Rolinho de Frango com Abobrinha e Molho de Iogurte

Rolinho de Frango com Abobrinha e Molho de Iogurte
Ingredientes:
  • 2 peitos de frango cortados em filés finos
  • 2 abobrinhas cortadas em finíssimas lâminas no sentido longitudinal
  • 1 xícara (chá) de grãos de quinua
  • 1 cebola
  • ¼ de xícara (chá) de azeite (metade para regar os filés e a outra metade para dourar a cebola)
  • ½ cubo de caldo de legumes dissolvido em 1 litro de água
  • Sal a gosto
  • Manjericão para salpicar Molho
  • 1 pote de iogurte natural
  • 2 colheres (sopa) de manjericão picado
  • ¼ de xícara (chá) de azeite
  • 1 dente de alho

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Rolinho de Frango à Milanesa

Rolinho de Frango à Milanesa
Ingredientes:
  • 4 filés de peito de frango
  • 4 fatias de presunto
  • 1 ¼ xícara (chá) de queijo prato ralado
  • Salsa e cebolinha picados
  • ¾ de xícara (chá) de farinha de rosca
  • 2 ovos batidos
  • 1/3 de xícara (chá) de manteiga
  • 1 colher (sopa) de óleo
  • 1 lata de molho de tomates

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Rolinho de Frango ao Creme de Abacate

Rolinho de Frango ao Creme de Abacate
Ingredientes:
  • 2 peitos de frango
  • 125 g de carne de caranguejo
  • 75 g de queijo fresco
  • 1 ovo
  • 1 ½ ovo cozido
  • 40 g de salsa picada
  • 1 pimentão vermelho
  • 100 g de farinha de rosca
  • 50 g de castanha-de-caju
  • 2 colheres (sopa) de farinha de trigo
  • 2 abacates maduros
  • 1/2 limão
  • 50 g de alface mache ou minirrúculas
  • Molho inglês
  • Óleo de amendoim
  • Azeite de oliva extravirgem
  • Sal
  • Pimenta-do-reino preta

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