Empadão de Legumes

Ingredientes:

• ½ xícara (chá) de gordura vegetal hidrogenada
• ½ xícara (chá) de manteiga ou margarina
• 4 xícaras (chá) de farinha de trigo
• 5 colheres (sopa) de água gelada
• 1 colher (chá) de sal
• 1 ovo batido

Para Pincelar:

• 1 gema para pincelar antes de ir ao forno

Recheio:

• 1 colher (sopa) de extrato de tomate
• 1 colher (sopa) de margarina
• 4 colheres (sopa) de farinha de trigo
• 2 latas de seleta de legumes (reserve a água da conserva)
• Sal, pimenta-do-reino e cheiro-verde picado a gosto
• 2 tomates maduros picados
• 1 cebola picada

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