Ingredientes:

• 1 kg de coxa de frango
• Leite o necessário
• Sal, alho e pimenta a gosto,
• 1 copo de requeijão
• 300 g de mussarela ralada
• 1 pacote (90 g) de creme de cebola
• 3 batatas grandes

Modo de Preparar:

• Preparar as coxas com todos os temperos e deixar descansar por 2 horas.
• Corte as batatas em rodelas de 1 cm e coloque – as entre as coxas juntamente com o leite até cobri-las.
• Leve para assar em forno quente até que fiquem bem cozidas e douradas, se necessário acrescente mais leite.
• Quando estiverem douradas, vire-as para que doure do outro lado.
• Tire do forno, esparrame o requeijão e a mussarela ralada por cima das coxas.
• Volte ao forno para derretê-los.
• Sirva com arroz branco.

Fonte: http://www.tudogostoso.com.br