Ingredientes:

• 1 lagosta pequena pode ser congelada
• 1 raminho de salsa ou funcho
• Sumo de ½ limão
• 50 g de maionese
• 1 pitada de sal
• 1 pitada de pimenta branca acabada de moer
• 1 pitada de açúcar
• Algumas folhas de alface
• 1 ramo de funcho
• ½ limão

Modo de Preparar:

• Se a lagosta for congelada (mais barata), tire do invólucro e deixe descongelar dentro da geladeira.
• Retire a carne da lagosta e corte em rodelas finas.
• Pique o funcho ou a salsa.
• Misture o sumo de limão com a maionese e tempere com sal, a pimenta, o açúcar, misture tudo muito bem.
• Lave e seque as folhas de alface forrando com elas uma taça grande.
• Coloque por cima a mistura.
• Enfeitando com folhas de salsa ou funcho, rodelas de limão cortadas ao meio e a carne de dentro das pinças da lagosta.

Fonte: http://www.comidaereceitas.com.br

Ingredientes:

• 450 g de carne de lagosta cozida
• ¼ xícara (chá) de catchup
• 2 colheres (sopa) de xerez
• 1 colher (sopa) de raiz forte picante, ralada
• ¼ colher (chá) de pimenta de Caiena
• 1 colher (sopa) de suco de limão
• 2 colheres (chá) de cebolinha capim picado
• 1 colher (chá) de alcaparras picadas
• 6 folhas de alface belga
• 6 pastas de lagosta

Modo de Preparar:

• Corte a carne de lagosta.
• Numa tigela misture o catchup, xerez, raiz forte, caiena, suco de limão, cebolinha e alcaparras. Acrescente a carne de lagosta e misture.
• Em taças de champanhe geladas ou numa travessa gelada arranje folhas de alface e coloque a mistura.
• Enfeite com uma pata de lagosta.
• Sirva.

Fonte: http://www.sitesnobrasil.com