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Café Esbórnia

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Ingredientes:

  • 1 dose de vodka
  • 2 doses de café, concentrado, bem quente,
  • 3 colheres (sopa) de creme de leite
  • 1 pitada de canela e cravo da índia (diluído)

Modo de Preparar:

  • Esquente a caneca, passando água fervente.
  • Depois de retirar a água, coloque o café, a vodka e mexa ligeiramente junto ao cravo e canela.
  • Bata o creme de leite, sem pedra de gelo, na coqueteleira por aproximadamente 30 segundos para deixa-lo aerado e mais leve que o natural.
  • Despeje lentamente sobre os outros dois ingredientes, cuidado para não misturar.

Fonte: http://www.almanaqueculinario.com.br

Café de Inverno com Frutas Cristalizadas

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Ingredientes:

  • 2 colheres (chá) de amido de milho
  • 2 xícaras (chá) de leite de soja
  • 1 colher (sopa) de achocolatado em pó
  • 1 colher (chá) de cardamomo em pó
  • ½ xícara (chá) de frutas cristalizadas
  • 2 xícaras (chá) de café
  • 1 caixinha de creme de leite light (200 g)
  • Açúcar a gosto

Modo de Preparar:

  • Dissolva o amido no leite de soja, misture o achocolatado, o cardamomo e as frutas cristalizadas.
  • Leve ao fogo, mexendo sempre até ferver e misture o café.
  • Desligue e acrescente o creme de leite.
  • Sirva em canecas e adoce a gosto.

Fonte: http://www.almanaqueculinario.com.br

Café Africano

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Ingredientes:

  • 30 ml de licor de café
  • 20 ml de licor de amarula
  • 80 ml de café
  • 30 g de chantilly

Modo de Preparar:

  • Na taça coloque o licor de café, a amarula, o café e depois acrescente o chantilly.
  • Decorar com grãos de café, ou raspa de chocolate amargo.

Fonte: http://www.almanaqueculinario.com.br

Bolo de Gengibre 04

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Ingredientes:

  • 1 tablete de manteiga em temperatura ambiente (200 g)
  • 1 xícara (chá) de açúcar mascavo
  • 4 ovos
  • 3 colheres (sopa) de gengibre fresco bem picado
  • 1 ½ xícaras (chá) de melado de cana
  • 3 colheres (sopa) de cacau em pó
  • ½ xícara (chá) de Café Pilão Intenso
  • 1 pitada de sal
  • ½ xícara (chá) figo seco picado
  • 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
  • 1 colher (sopa) de fermento em pó
  • Chantilly para acompanhar

Modo de Preparar:

  • Bata, na batedeira, a manteiga com o açúcar mascavo até ficar cremoso.
  • Junte os ovos, o gengibre e bata mais um pouco.
  • Adicione o melado, o cacau, o café, o sal, o figo, a farinha e o fermento, batendo bem a cada adição.
  • Transfira para uma fôrma redonda de furo central untada e enfarinhada e leve ao forno pré-aquecido em temperatura média por 40 minutos.
  • Espere esfriar e desenforme.
  • Sirva as fatias acompanhadas de chantilly.

Fonte: http://www.pilao.com.br