Ingredientes:

• 2 1/2 xícaras de tâmara picada
• 3/4 xícara de água fervente
• 1 colher (chá) de essência de baunilha
• 1 colher (sopa) de café instantâneo
• 1/2 colher (chá) de bicarbonato de sódio
• 10 colheres (sopa) de manteiga em temperatura ambiente
• 3/4 xícara de açúcar
• 3 ovos grandes
• 1 1/2 xícaras de farinha de trigo
• 1 colher (chá) de fermento em pó
• 1 pitada de sal

Calda:

• 200 g de damasco seco espanhol ou argentino (mais ácidos)
• 1 1/2 xícaras de açúcar cristal
• 2 1/2 xícaras de água
• Minifigos cristalizados, cortados ao meio para decorar,

Modo de Preparar:

• Em uma tigela, deixe a tâmara de molho na água fervente.
• Misture a baunilha, o café e o bicarbonato e reserve.
• Na batedeira, bata a manteiga com o açúcar por dez minutos.
• Adicione os ovos, um por vez, batendo por mais cinco minutos ou até obter um creme fofo.
• Em uma tigela pequena, misture um pouco da farinha, o fermento e o sal.
• Peneire essa mistura sobre o creme de ovos e mexa com uma espátula.
• Acrescente o restante da farinha e misture novamente.
• Junte a tâmara e misture até a massa ficar bem úmida.
• Em uma fôrma de 25 cm de diâmetro, untada com manteiga, leve ao forno moderado (180ºC), pré-aquecido, na grade do meio, de 30 a 40 minutos ou até que a massa solte das laterais da fôrma e, enfiando um palito no centro, este saia limpo.
• Deixe amornar.

Calda:

• Em uma panela, leve ao fogo todos os ingredientes, mexendo sempre, até derreter o açúcar.
• Cozinhe, sem mexer, por 20 minutos ou até a calda engrossar ligeiramente.
• Retire do fogo e deixe esfriar.
• Em um prato, desenforme o bolo, soltando as laterais com uma faca.
• Deixe esfriar.
• Decore com um pouco da calda de damasco e minifigos cristalizados.
• Sirva com a calda restante à parte.

Fonte: Site Revista Cláudia – http://mdemulher.abril.com.br