Ingredientes:
- 450 g Cobertura e Recheio Ganache
- 60 g de Geléia de menta com hortelã
- 200 g Chocolate Amargo 70%
- 2 g de Essência de menta
- 50 g Cobertura Hidrogenada Marfim para decoração.
- 2 g de Corante alimentício verde para decoração.
Modo de Preparar:
- Em um recipiente misture a Cobertura e Recheio Ganache NESTLÉ com a geléia de Menta com Hortelã e usando uma colher bata até formar uma pasta;
- Leve a refrigeração por 12 horas;
- Após esse tempo, faça bolinhas de aproximadamente 20g, e leve a refrigeração novamente se necessário.
- Derreta e tempere o Chocolate Amargo 70% NESTLÉ conforme informações de embalagem adicionando a essência de menta durante o processo.
- Banhe as bolinhas no chocolate, coloque sobre o papel manteiga e deixe secar;
- Derreta a Cobertura Hidrogenada Marfim NESTLÉ, e tinja com o corante verde;
- Com papel manteiga, faça um cone e preencha com a cobertura derretida e tingida, faça riscos em zig-zag sobre os bombons, deixe secar e arrume nas forminhas.