Ingredientes:

• 1 kg de costela bovina gaúcha
• 500 g de linguiça calabresa fresca
• 500 g de linguiça calabresa seca
• 1 cebola grande cortada em rodelas
• 3 dentes de alho em laminas
• 1 colher (sopa) de sal grosso
• 1 colher (sopa) de molho de pimenta

Modo de Preparar:

• Em uma panela de pressão, coloque uma camada de costela com os ossos virados para o fundo, uma de linguiça fresca, outra de costela, uma de linguiça seca e por último, de costela.
• Adicione os temperos e deixa cozinhar por 30 minutos.
• Desliga, deixa a pressão sair naturamente.
• Sirva.

Fonte: Receitas & Simpatias – http://colunas.radioglobo.globoradio.globo.com