Ingredientes:
- 4 tortilhas
- 4 abobrinhas
- 6 colheres de azeite
- 1 maço de manjericão
- 1 pacotinho de queijo de cabra cremoso
- 1 pote de cream cheese
- 8 fatias de mussarela
- 1 dente de alho
- Sal
- Pimenta
Modo de Preparar:
- Corte as abobrinhas em rodelas finas e grelhe no azeite com pimenta e sal. Reserve.
- Separe as folhas e o manjericão.
- Após lavar e secar pique o manjericão e misture com 4 colheres de azeite e um dente de alho cortado bem fininho.
- Misture o cream cheese e o queijo de cabra.
- Coloque a tortilha na frigideira por mais ou menos 2 minutos de um lado.
- Retire e passe no lado tostado a pasta de queijo de cabra, a abobrinha grelhada e o pesto de manjericão.
- Coloque duas fatias de mussarela, volte para a frigideira e deixe por uns 3 minutos com a tampa para derreter o queijo.
- Cuidado para não queimar porque fica pronto muito rápido.
- Sirva em seguida.
Fonte: Chef Priscilla Moretto – http://gnt.globo.com