Batata Recheada 11

Ingredientes:

  • 1 alho poró
  • 200 g de bacon em cubos
  • 1 kg de batata inglesa
  • 500 g de catupiry

Modo de Preparar:

  • Cozinhe a batata e faça um furo na parte superior da batata.
  • Depois, frite o bacon e misture com o catupiry e o alho poró.
  • Recheie as batatas com esta mistura.
  • Com essa etapa pronta, embrulhe a batata em um papel alumínio e leve para grelhar.
  • Deixe por cerca de 20 minutos na churrasqueira a gás ou 15 minutos no carvão.

Fonte: Chef Gladson Bezerra – http://g1.globo.com

Gladson Bezerra

Após trabalhar em vários restaurantes do Nordeste, o Chef recifense formado em gastronomia pelo Senac, comanda hoje a cozinha do Porcão BH.
Entre os roteiros gastronômicos por onde passou estão nomes como o Famiglia Giuliano, um dos maiores restaurantes da capital de Pernambuco, com mais de 50 anos no mercado; Grande Hotel, do Teatro Nova Jerusalém e da rede de restaurantes e hotéis da tradicional família pernambucana Dias; Soho; e Spettus Derby.
Fonte: http://www.revistaviverbrasil.com.br

 

Receitas do Chef Gladson Bezerra:

Bacalhau Mourisco 03
Batata com Parmesão
Batata Recheada 09
Bolinho de Feijão 04
Bolinho Trufado com Requeijão
Cascata de Camarão
Filé de Tilápia ao Leite de Coco
Fritada de Moela
Lasanha de Arroz 03
Medalhão de Berinjela 04
Pimentão Recheado com Creme de Bacalhau
Salada de Camarão com Tomate Cereja