Ingredientes:

• 1 tender médio
• 1 xícara (chá) de mel
• Cravo para decorar
• Molho de maracujá
• 2 xícaras (chá) de suco de maracujá
• 1 1/2 xícaras (chá) de açúcar
• 1 colher (sopa) de amido de milho
• Frutas frescas para decorar

Modo de Preparar:

• Coloque o tender em um refratário forrado com papel alumínio.
• Com auxílio de uma faca faça cortes sobre ele. Introduza os cravos sobre os cortes.
• Regue com mel.
• Leve ao forno pré-aquecido a 180ºC por cerca de 30 minutos (até dourar).
• Retire do forno e fatie.
• Decore com fatias de pêssego e abacaxi e fios de ovos.
• Regue com o molho de maracujá.

Molho

• Em uma panela coloque o açúcar e o suco (reserve um pouco).
• Mexa.
• Deixe ferver até obter uma calda (10 minutos).
• Adicione o amido de milho dissolvido no suco reservado e cozinhe até engrossar.

Fonte: Chef Allan Vila Espejo – http://home.tvgazeta.com.br