Ingredientes:

• 1 xícara (chá) de cascas de frutas e legumes variados;
• 1 xícara (chá) de açúcar;
• Canela em pau a gosto.

Modo de Preparar:

• Lave muito bem as frutas e legumes com uma escova.
• Retire as cascas e bata-as no liquidificador com água.
• Leve ao fogo com o açúcar e a canela.
• Cozinhe em fogo brando até dar o ponto de geléia.

Nota: Cascas: abacaxi, cenoura, mamão, melancia, maçã, pêra, chuchu, beterraba, nabo, pêssego, caqui

Fonte: http://receitaslights.wordpress.com