Ingredientes:

• 6 cascas de maracujás
• 1 xícara (chá) de suco de maracujá (sem água)
• 4 xícaras (chá) de açúcar

Modo de Preparar:

• Cozinha as cascas do maracujá por mais ou menos 20 minutos, escorre e despreza a água.
• Com uma colher de sopa retira a entrecasca da casca dura e reserva.
• Faça a calda com o suco, 1 xícara de água e o açúcar.
• Coloque as entrecascas e deixe cozinhar até ficarem bem amareladas e a calda grossa como geléia.

Fonte: http://www.bancodealimentos.org.br