Ingredientes:

• Azeite aromatizado com alho
• ½ xícara [chá] de panceta em cubos ou bacon picado
• 250 g de carne moída de carneiro
• 1 colher [sopa] de cebola caramelizada em conserva
• 3 colheres [sopa] do vinho de Marsala ou Xerez
• 3 colheres [sopa] de lentilhas vermelhas
• 3 colheres [sopa] de água
• ½ lata de tomates picados
• Queijo cheddar ralado à vontade

Modo de Preparar:

• Em uma panela, fritar a panceta no azeite.
• Adicionar a carne, a cebola e o vinho.
• Por ser vinho de Marsala e Xerez, não é necessário esperar o álcool evaporar.
• Acrescentar a lentilha, a água e o tomate.
• Deixar cozinhar por 20 minutos em fogo baixo.
• Quando estiver pronto, acrescentar o queijo cheddar à vontade.

Fonte: Nigella Lawson – http://tvuol.uol.com.br