Canja à Brasileira

Canja à Brasileira
Ingredientes:
  • 400 g de peito de galinha, cortado em cubos médios
  • 2 colheres de sopa de óleo de oliva
  • 1 cebola média picada
  • 2 dentes de alho picados
  • 1 talos de aipo em pequenos cubos
  • ½ caule de alho-poró em pequenos cubos
  • 3 galhos pequenos de tomilho fresco
  • ½ xícara (chá) de arroz
  • 1 litro de caldo de galinha
  • 1 tomate sem casca e sem sementes, em cubos
  • ¾ de cenoura ralada grosseiramente
  • 1 fio de óleo de oliva para regar
  • Salsinha e cebolinha verde picadas
  • Sal a gosto

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Canja de Antigamente

Canja de Antigamente
Ingredientes:
  • 1 frango de 1 ½ kg
  • 1 xícara (chá) de arroz cozido em água e sal
  • 4 tomates grandes e maduros
  • 2 cebolas médias
  • 1 maço de salsa e cebolinha
  • 3 cenouras médias
  • 2 nabos pequenos
  • 3 batatas médias
  • 1 talo de aipo com a rama
  • 1 limão
  • 4 colheres (sopa) de azeite
  • 1 maço de hortelã fresca
  • Sal e pimenta a gosto

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