Ingredientes:

• 2 xícaras de cogumelos
• 3 copas de caldo de verdura
• 1 copo de leite ou creme
• 1 colherzinha, de casca de limão ralada
• 1 dente de alho amassado
• 2 colheres (sopa) de salsa picada
• 2 colheres (sopa) de maizena
• Sal a gosto

Modo de Preparar:

• Ferver o caldo, juntar os cogumelos e deixar ferver por alguns minutos.
• Bater no liquidificador.
• Voltar a ferver,
• Juntando o leite e a maizena dissolvida em leite frio, o alho, a casca de limão e o sal.
• Ao servir, juntar a salsa.

Fonte: http://www.jesusvoltara.com.br