Buchada de Carneiro

Buchada de Carneiro

Ingredientes:
  • 1 bucho de carneiro (miúdos e tripas)
  • 1 touceira de cheiro-verde
  • 3 cebolas,
  • 3 dentes de alho,
  • 1 pimentão
  • 5 tomates.
  • 1 colher [sopa] de açúcar
  • Um pouco de pimenta-do-reino
  • 2 cubos de gelo
  • Um pouquinho de noz-moscada
  • 5 folhas de louro
  • Uma pitada de colorau
  • 6 limões
  • 1 dose de cachaça
  • Um pouco de bicarbonato de sódio
  • Óleo de soja ou de milho

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