Brownie de Reis

Ingredientes:

• 4 xícaras (chá) de chocolate branco em pedaços
• 1 xícara (chá) de manteiga sem sal
• 4 ovos
• 1 ½ xícara (chá) de açúcar
• 1 colher (sopa) de essência de baunilha
• 1 xícara (chá) de farinha de trigo peneirada
• ½ xícara (chá) de uvas-passas pretas
• ½ xícara (chá) de ameixas-pretas
• ½ xícara (chá) de damascos
• Raspas de casca de 2 laranjas
• 3 colheres (sopa) de conhaque
• ½ colher (chá) de canela em pó
• 1/3 de xícara (chá) de nozes picadas
• 2 ½ xícaras (chá) de açúcar de confeiteiro
• 4 colheres (sopa) de suco de laranja
• Frutas cristalizadas para decorar a gosto

Modo de Preparar:

• Coloque as uvas-passas, as ameixas, os damascos e as raspas de casca das laranjas de molho no conhaque.
• Derreta o chocolate e a manteiga.
• Incorpore o açúcar, os ovos e a essência, misturando bem.
• Peneire a farinha de trigo e acrescente à massa, misturando bem.
• Incorpore as frutas deixadas de molho, a canela em pó e as nozes.
• Despeje em uma assadeira (25×25 cm) forrada com papel-manteiga e leve ao forno para assar por 30 minutos em forno de 180ºC.
• Prepare o glacê, misturando o açúcar de confeiteiro com o suco de laranja.
• Espalhe sobre os brownies e decore com frutas cristalizadas.

Fonte: Adoro Brownie – http://receitas.folha.com.br 

Mais Receitas:

Croquete de Batata 05

Suco de Mamão com Couve

Suinotone Waifools de Calabresa

Pudim de Tambaqui

Sopa de Pinhão 03

Informações Úteis:

Damasco:

O damasco, também conhecido como abricó, é uma fruta pequena e arredondada, com casca e polpa amarelas, ligeiramente rosadas ou alaranjadas.

É uma fruta que pertence à mesma família do pêssego, mas é de menor tamanho, sabor mais ácido e polpa menos suculenta.

O damasco fresco pode ser consumido ao natural ou usado na preparação de mousses, cremes e geleias.

O damasco seco é usado como ingrediente de cremes, recheios, sorvetes e charlotes.

O damasco em calda tem uso semelhante ao do pêssego na preparação de pavês e tortas.

O damasco é rico em vitaminas A e B, além de conter uma quantidade bastante grande de ferro.

Embora o damasco seja uma fruta considerada rara em nosso país, é possível comprar damasco fresco.

Para saber se a fruta está boa, veja se a casca está brilhante, sem marcas de insetos, machucados ou fendas.

A polpa deve estar firme, cedendo levemente à pressão dos dedos.

Também é possível comprar damasco industrializado (seco, cristalizado, em forma de geleias e doce).

Quando fresco o damasco pode ser conservado em geladeira por 2 ou 3 dias.

Coloque a fruta, sem lavar, em recipiente fechado, para controlar a umidade e guarde.

Só lave a fruta na hora de consumir.

Quando muito maduro, use no mesmo dia da compra.

Fonte: https://hortifrutigranjeiros.com.br