Ingredientes:

• 1 kg de filé-mignon
• 2 colheres (sopa) óleo
• 2 colheres (sopa) de cebola picada
• 1 dente de alho amassado
• 1 colher (sopa) de mel
• 1/4 xícara (chá) de suco de limão
• 1 xícara (chá) de cerveja
• 1 xícara (chá) de catchup picante
• 1 colher (sopa) de molho inglês
• Sal a gosto

Modo de preparar:

• Preaqueça o forno em temperatura alta (200°C).
• Numa panela, misture todos os ingredientes (exceto a carne).
• Leve ao fogo até ferver.
• Despeje por cima a carne.
• Deixe descansar por 1 hora.
• Leve ao forno para assar, regando de vez em quando com o molho.

Fonte: Maria Clara – http://www.culinaria-receitas.com.br

Ingredientes

•  1 lata de creme de leite
• 10 batatas
• 1 kg de filé-mignon
• Molho de tomate
• Molho branco
• Queijo caipira ou mussarela
• Farinha de rosca

Modo de Preparar:

• Forre um pirex com purê de batatas, misturando com uma lata de creme de leite sem soro.
• Em cima coloque pedacinhos de filé, já fritos com manteiga e pimenta calabresa..
• Na camada seguinte ponha molho de tomate, depois uma camada de molho branco
• Por ultimo coloque o queijo em fatias e farinha de rosca, leve ao forno para assar ate corar.

Fonte: Fernando Lima Kayatt – http://receitas.maisvoce.globo.com

Ingredientes:

• 4 colheres (sopa) azeite
• 1 cebola grande picada
• 500g de filé mignon cortados em cubinhos
• 1/2 colher (sopa) de sal
• 1/2 xícara (chá) de cerveja
• 2 batatas médias, pré-cozidas (al dente) e picadas (opcional)
• 1 xícara (chá) de palmitos picados
• 1/2 xícara (chá) de azeitonas verdes sem caroço e picadas
• 2 colheres (sopa) cheiro picadas

Modo de Preparar:

• Coloque o azeite em uma panela e leve ao fogo.
• Junte a cebola e refogue.
• Acrescente a carne temperada com o sal, e frite.
• Despeje a cerveja, espere abrir fervura, abaixe o fogo e cozinhe por 3 minutos.
• Adicione as batatas, os palmitos e as azeitonas,  tampe a panela e deixe cozinhar por mais 10 minutos, mexendo de vez em quando.
• Junte o cheiro verde, misture e retire do fogo.
• Sirva em seguida.

Fonte: http://www.receitasgostosas.com

Ingredientes:

• 1 peça pequena (1 kg) de filé mignon (parte central)
• Pimenta-do-reino moída na hora a gosto
• Sal a gosto
• 3 colheres (sopa) de azeite de oliva
• 250 g de mussarela de búfala picada
• Folhas de 8 ramos de manjericão
• 4 colheres (sopa) de óleo

Modo de Preparar:

• Ligue o forno à temperatura alta. Limpe o filé mignon e retire as aparas.
• Amarre o filé com barbante de cozinha no sentido do comprimento em intervalos de 2,5 cm.
• Tempere com sal e pimenta em toda a superfície.
• Aqueça o óleo numa panela grande, disponha a carne e frite por 7-10 minutos, ou até dourar de maneira uniforme.
• Retire do fogo, transfira para uma assadeira e leve ao forno por 10 minutos.
• Retire do forno e elimine o barbante.
• Em seguida, faça cortes na carne de 1 cm a 1,5 cm de espessura (como se fosse fatiar), mas não corte até o final.
• Distribua entre as fatias as folhas de manjericão e a mussarela de búfala.
• Regue com o azeite de oliva e polvilhe um pouco mais de sal.
• Volte o filé mignon ao forno e deixe por mais 5 minutos, ou até a mussarela derreter.
• Retire do forno, separe as fatias de carne e sirva em seguida.

Fonte: Revista Menu – http://www.muitomaisreceitas.com.br