Ingredientes:

• 6 claras
• 6 gemas
• 2 xícaras de açúcar
• 2 colheres de amido de milho
• 1 xícara de farinha de trigo
• 1 copo de óleo de soja
• 200 g de uvas passas, ameixas, avelãs, nozes e figos.
• Óleo de soja para untar e farinha para polvilhar

Modo de Preparar:

• Batas as claras em neve, depois as gemas e acrescente o açúcar, o amido de milho, a farinha de trigo e o óleo de soja, batendo bem
• Unte e polvilhe a assadeira e coloque a massa e por último as fruta
• Levar ao forno médio, pré-aquecido, por aproximadamente 
• 40 minutos, ou até dourar

Fonte: Jucemar D. Lima – http://tudogostoso.uol.com.br