Bolo Gelado 04

Ingredientes:

Massa:

• 4 claras em neve
• 4 gemas
• 4 colheres (sopa) de adoçante em pó
• 3 colheres (sopa) de farinha de trigo
• 1 colher (sopa) de fermento em pó

Peras:

• 4 peras sem casca em tiras
• 1 xícara (chá) de suco de maçã
• ½ xícara (chá) de adoçante em pó
• 2 colheres (sopa) de vinho do Porto

Creme de amêndoas:

• 2 gemas
• 2 colheres (sopa) de adoçante em pó
• 3 colheres (sopa) de maizena
• 1 xícara (chá) de leite desnatado
• 1 colher (café) de essência de baunilha
• 1 colher (sopa) de amêndoas picadas

Cobertura:

• 3 claras em neve
• ½ colher (café) de bicarbonato de sódio
• 4 colheres (sopa) de creme de leite light
• 4 colheres (sopa) de adoçante em pó

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