Enrolado Especial

Ingredientes:

• 1 cebola bem batida;
• 2 dentes de alho amassados;
• 2 colheres (sopa) de manteiga (ou três de azeite de oliva);
• 2 xícaras (chá) de cogumelos em conserva picados bem miudinhos;
• Sal;
• Pimenta-do-reino;
• 1 colher (sopa) de farinha de trigo;
• 800 g de coxão mole em um só pedaço;
• 1 kg de cebolas miúdas;
• 100 g de manteiga em pedacinhos.

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