Ingredientes:

• 70 g de peito de frango em cubos pequenos
• 1 colher (sopa) de óleo de girassol
• 1/2 cebola cortada em cubos pequenos
• 2 dentes de alho picados
• 1/2 aipo picado
• 1 folha de louro
• 1 pitada de pimenta-do-reino
• 1 pitada de sal
• 1 copo de água
• 3 colheres (sopa) de manteiga
• 1 xícara (chá) de farinha de trigo
• 1 lata de creme de leite sem soro
• 1 xícara (chá) de farinha de rosca

Modo de Preparar:

• Frite os cubinhos de frango no óleo com a cebola, o alho, o aipo e a folha de louro.
• Quando o frango estiver dourado, acrescente a água, o sal e a pimenta e deixe cozinhar por cinco minutos.
• Retire o frango da panela e reserve.
• Coe o caldo do cozimento, despreze os resíduos e devolva o líquido limpo para a panela.
• Espere o caldo ferver e acrescente a manteiga e logo depois a farinha de trigo.
• Mexa sem parar para que não empelote.
• Quando formar uma mistura bem homogênea e encorpada, acrescente o creme de leite e misture bem.
• Espete um por um os cubos de frango em palitos.
• Mergulhe cada cubo de frango na massa cremosa, passe na farinha de rosca e frite em óleo quente.

Fonte: Chef Lelena Cesar – Bar Eu Tu Eles – http://receitas.uol.com.br