Ingredientes:

• 2 xícaras de cenouras picadas
• 1 cebola pequena picada
• 2 xícaras de rodelas finas de batatas
• 2 talos de aipo
• 1 raminho de salsa
• 1 colher (sopa) de óleo
• 2 bolachas água e sal
• 1 xícara de leite ou nata
• Sal a gosto

Modo de Preparar:

• Pôr as cenouras, a cebola, a salsa e o óleo em uma panela, ajuntar 1/2 xícara de água e cozinhar tapado até secar, mexendo a miúdo, para evitar que queime.
• Ajuntar água, depois o aipo, as batatas, o sal, fervendo a fogo vivo até que as verduras estejam bem cozidas e desfeitas.
• Tirar a salsa e acrescentar as migalhas das bolachas, dando outra vez uma fervura.
• Acrescentar leite quente e bater no liquidificador.

Fonte: http://www.jesusvoltara.com.br