Salada de Batata Yacon com Folhas Verdes

Salada de Batata Yacon com Folhas Verdes

Ingredientes:

  • ½ maço de agrião
  • ½ pé de alface-crespa
  • 2 pepinos japoneses em rodelas
  • 400 g de batata yacon em cubos
  • 12 tomates-cereja
  • 10 azeitonas pretas sem caroço
  • 2 colheres (sopa) de azeite de oliva
  • 3 colheres (sopa) de mostarda
  • 4 colheres (sopa) de suco de laranja
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto

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