Ingredientes:

• 3 colheres (sopa) de alho bem picado
• 4 colheres (sopa) de margarina
• 2 colheres (sopa) de salsinha
• 1 kg de ante coxa de frango bem limpos
• 1 copo de água
• Sal a gosto

Modo de Preparar:

• Furar as ante coxas com a ponta de uma faca e reservar.
• Preparar uma mistura com o alho, o sal, a salsinha e a margarina.
• Passar a mistura nas ante coxas e colocar em um refratário de vidro ou porcelana.  
• Cobrir com papel alumínio e deixar descansar por 1 hora.
• Levar ao forno por 1 hora, acrescentar o copo de água e deixar cozinhar por 40 minutos.
• E retirar o papel alumínio até dourar.

Fonte: http://www.livrodereceitas.com