Ingredientes:

• 1 kg de filé de peixe (linguado, pescada)
• Sal
• Alho
• Pimenta do reino
• Caldo de limão
• Para empanar:
• Farinha de trigo
• Ovo
• Orégano
• Farinha de rosca

Modo de Preparar:

• Temperar os filés de peixe com sal batido com alho, pimenta do reino e o caldo de limão.
• Deixar marinar por 30 minutos para pegar o gosto.
• Pré-aquecer o forno.
• Passar cada filé na farinha de trigo, no ovo batido com orégano e na farinha de rosca (nessa ordem).
• Colocar os filés arrumados em uma fôrma antiaderente untada com azeite.
• Levar ao forno, virando os filés com uma espátula depois de 10 minutos.
• Deixe por mais 10 minutos.
• O tempo depende um pouco de cada forno.
• Servir com arroz branco, salada verde e batata sauté.
• Fica sequinho e não é fritura.

Fonte: Ledice Pereira – www.peetersplace.com.br