Ingredientes:

• 10 folhas de alface crespa
• 8 kanis cortados em tiras
• ½ manga cortada em tiras
• 80 g de batata palha
• Vinagrete de mostarda escura a gosto

Vinagrete de mostarda escura:

• 100 ml de mostarda escura, tipo alemã.
• 2 colheres (sopa) de azeite virgem extra
• 1 colher de (sopa) de vinagre balsâmico
• 1 pitada de sal
• 1 pitada de pimenta do reino

Modo de Preparar:

Vinagrete de mostarda escura:

• Misture todos os ingredientes

Montagem da salada:

• Rasgue as folhas de alface e coloque em uma travessa.
• Disponha sobre ela a quantidade a gosto do vinagrete de mostarda escura.
• Em seguida, coloque as tiras de manga e kani.
• Por último, espalhe a batata palha por cima e sirva.

Fonte: http://gnt.globo.com