Alcatra Grelhada com Molho

Alcatra Grelhada com Molho
Ingredientes:
Carne:
  • 1 kg de alcatra cortado em bifes
  • Manteiga para untar
  • Sal a gosto
Molho:
  • 1 copo de vinagre branco
  • 1 copo de vinho branco seco
  • 3 gemas
  • 4 colheres (sopa) de manteiga fresca
  • 1 colher (sopa) de cebolinha
  • 2 colheres (sopa) de estragão
  • 1 pitada de tomilho
  • 2 folhas de louro
  • 1 pitada de pimenta-do-reino branca
  • 1 colher (sopa) de suco de limão
  • 1 pitada de sal

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Alcatra com Cogumelos de Micro-ondas

Alcatra com Cogumelos de Micro-ondas
Ingredientes:
  • 2 colheres (café) de açúcar
  • 1 kg de alcatra
  • 2 dentes de alho
  • 1 xícara (chá) de caldo de carne
  • 1 lata de cogumelos
  • 2 colheres (sopa) de farinha de trigo
  • 1 colher (sopa) de manteiga
  • 1 colher (sopa) de óleo
  • 3 pitadas de orégano
  • 2 tomates
  • ½ colher (sopa) de extrato de tomate
  • 1 pitada de tomilho

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