Arquivo da tag: A Batata

Batata Gratinada ao Curry

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Ingredientes:

  • 6 batatas sem casca
  • 2 xícaras (chá) de creme de leite
  • 1 colher (sobremesa) de curry em pó
  • Quanto baste de sal
  • Quanto baste de pimenta-do-reino branca
  • 150 g de parmesão ralado grosso

Modo de Preparar:

  • Cozinhe as batatas sem deixá-las muito moles.
  • Enquanto as batatas cozinham, misture o creme de leite com o curry e ajuste o sal e a pimenta.
  • Reserve.
  • Escorra e corte em rodelas de 1 cm de espessura.
  • Disponha as rodelas em um refratário, cubra com a mistura de creme de leite reservada e salpique o parmesão ralado.
  • Leve ao forno pré-aquecido a 180 graus até que o parmesão fique levemente tostado, formando uma crosta.

Fonte: http://www.mundodesabores.com.br

Batata Crocante 02

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Ingredientes:

  • 4 batatas
  • 3 colheres (sopa) de margarina
  • Sal a gosto

Cobertura:

  • 5 colheres (sopa) de queijo ralado
  • 1 xícara (chá) de salsão picado
  • 2 colheres (sopa) de sopa de cebola

Modo de Preparar:

  • Pique as batatas em palitos e coloque-as em fôrma refratária com a margarina derretida e sal a gosto.
  • Cubra e leve ao micro-ondas por 12 minutos na potência alta.
  • Mexa na metade do tempo. Reserve.
  • Misture o salsão, a sopa de cebola e a salsa, espalhe essa mistura sobre as batatas.
  • Polvilhe com o queijo prato e leve ao micro-ondas por 2 minutos na potência alta.
  • Sirva imediatamente.

Fonte: http://www.pratoperfeito.com.br

Batata Frita Sequinha

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Ingredientes:

  • Quanto baste de batata em tiras
  • Quanto baste de óleo de soja
  • 1/2 colher (chá) de amido de milho
  • Quanto baste de sal

Modo de Preparar:

  • Corte as batatas como de costume, seque-as em papel absorvente e reserve.
  • Coloque o óleo para ferver, quando estiver bem quente, retire meia xícara (de chá) do óleo quente e misture o amido de milho.
  • Despeje o óleo de volta na frigideira e, em seguida, coloque as batatas para fritar. Retire, deposite sobre papel absorvente e salgue a gosto.
  • Elas ficarão super sequinhas.

Fonte: http://www.douralgourmet.com.br

Batata-Doce Assada 01

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Ingredientes:

  • 1 batata-doce cortada em cubos;
  • 4 colheres (sopa) de óleo;
  • 1 colher (sopa) de manteiga;
  • 1 colher (chá) de gengibre em pó
  • Sal e pimenta-do-reino com moderação.

Modo de Preparar:

  • Preaqueça o forno em temperatura média (200ºC).
  • Cozinhe os cubos de batata-doce em água com sal durante uns 7 minutos, até que estejam começando a ficar macios.
  • Escorra bem.
  • Aqueça o óleo e a manteiga em uma assadeira em fogo médio durante uns 2 minutos, até que comecem a ficar dourados.
  • Retire a assadeira do fogo, adicione cuidadosamente os cubos de batata doce e polvilhe-os com o gengibre em pó, sal e pimenta-do-reino a gosto.
  • Asse no forno preaquecido durante 45 a 60 minutos, virando os cubos de batata doce de vez em quando, até que fiquem dourados.

Fonte: http://www.aboaterra.com.br

Batata Recheada à Bolonhesa

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Ingredientes:

  • 4 batatas grandes
  • 2 colheres (sopa) de azeite
  • 1 cebola pequena picada
  • 400 g de carne moída
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto
  • 1/2 xícara (chá) de molho de tomate
  • 1/2 lata de creme de leite sem soro
  • 1 xícara (chá) de mussarela ralada no ralo grosso
  • 4 colheres (sopa) de batata palha
  • 1 colher (sopa) de salsa picada

Modo de Preparar:

  • Aqueça o forno a 200°C.
  • Lave bem e cozinhe as batatas com a casca.
  • Não deixe amolecer demais. Reserve.
  • Em uma panela, aqueça o azeite, doure a cebola e refogue a carne moída até ficar bem sequinha. Tempere com sal e pimenta-do-reino.
  • Acrescente o molho de tomate e deixe cozinhar por mais cinco minutos.
  • Desligue o fogo e misture o creme de leite no molho.
  • Faça um corte no meio de cada batata, deixando 2 cm em cada extremidade.
  • Recheie com o molho, cubra com a mussarela ralada, a batata-palha e salpique a salsa.
  • Leve ao forno para gratinar por aproximadamente dez minutos.
  • Sirva em seguida.

Dica: Para a receita ficar mais saborosa, use molho de tomate caseiro.

Fonte: http://mdemulher.abril.com.br (foto: Ormuzd Alves)