Lombo de Porco na Pressão 02

Lombo de Porco na Pressão 02

Lombo de Porco na Pressão 02

Ingredientes:
  • 1,5 kg de lombo suíno limpo de gorduras
  • 1 colher (sopa) de sal
  • ½ colher (chá) de pimenta-calabresa em flocos
  • 1 colher (sopa) de páprica doce ou picante
  • 3 dentes de alho picados
  • ½ colher (sopa) de alecrim
  • 3 colheres (sopa) de óleo
  • 1 cebola média picada
  • 4 tomates picados
  • 1 pimentão verde pequeno picado
  • 1 lata de cerveja escura
  • 2 colheres (sopa) de farinha de trigo

Continue lendo

Lombo com Molho de Champanhe e Passas

Lombo com Molho de Champanhe e Passas

Lombo com Molho de Champanhe e Passas

Ingredientes:
  • 2 kg de lombo suíno magro
  • 2 dentes de alho
  • 1 cebola média
  • 1 limão pequeno
  • 5 fatias de bacon
  • Sal a gosto
  • ¼ de xícara (chá) de açúcar mascavo
  • 1 colher (sopa) de amido de milho
  • 1 xícara (chá) de espumante (champanhe)
  • ¼ de xícara (chá) de uva-passa sem semente
  • 4 cravos-da-índia (ou cravinho)
  • 1 pitada de canela em pó
  • 1 pitada de sal
  • Pimenta-do-reino a gosto

Continue lendo

Lombo Recheado de Legumes e Linguiça

Lombo Recheado de Legumes e Linguiça com Molho de Maracujá
Lombo Recheado de Legumes e Linguiça
Ingredientes:
  • 1,5 kg de lombo aberto em manta
  • 1 cenoura cortada em tiras
  • 15 vagem
  • 200 g de linguiça calabresa defumada cortada em tiras
  • 10 azeitonas verdes sem caroço
  • 2 colheres (sopa) de manteiga
  • 1 colher (sopa) de óleo
  • 1 cebola picada
  • 2 dentes de alho picados
  • 1 ramo de alecrim
  • 1 xícara (chá) de suco de maracujá concentrado
  • 2 xícaras (chá) de caldo de carne
  • Sal a gosto
  • Pimenta-do-reino a gosto

Continue lendo