Sopa de Abóbora 02

Sopa de Abóbora 02
Ingredientes:
  • ¼ de xícara (chá) de manteiga
  • 1 cebola grande cortada em rodelas
  • 800 g de abóbora, sem casca e sem sementes, cortada em bastões
  • ¾ de xícara (chá) de creme de leite fresco
  • ¼ de xícara (chá) de amêndoas, sem pele, tostadas e cortadas em lâminas finas
  • 1 gema
  • 2 litros de caldo de galinha
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto

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Sopa de Abacate e Tomate

Sopa de Abacate e Tomate
Ingredientes:
  • ½ xícara (chá) de cebola em rodelas bem finas
  • Sal a gosto
  • 3 ½ xícaras (chá) de caldo de galinha
  • 1 colher (sopa) de manteiga
  • 1 colher (sopa) de farinha de trigo
  • Molho tabasco a gosto
  • 1 xícara (chá) de tomate picado sem pele e sem semente
  • Suco de limão (1 limão)
  • Pimenta-do-reino a gosto
  • 500 g de abacate
  • 2 xícaras (chá) de creme de leite azedo

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Canja Espanhola

Canja Espanhola
Ingredientes:
  • 2 litros de caldo de galinha
  • ½ xícara (chá) de xerez ou de vinho branco
  • 3 dentes de alho amassados
  • 1 colher (sobremesa) de páprica
  • 1 envelope de Paellero ou 1 colher (chá) de cúrcuma
  • Sal, pimenta-do-reino
  • 1 xícara (chá) de arroz
  • 700 g de sobrecoxa desossada em cubos
  • 1 pimentão vermelho e 1 verde sem a pele
  • 1 xícara (chá) de ervilha congelada

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