Arquivo da categoria: Sobremesa

Charlotte de Ricota e Chocolate

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Ingredientes:

  • 1 tablete de chocolate ao leite (200 g)
  • ½ litro de creme de leite fresco (500 ml)
  • 1 xícara (chá) de açúcar (160 g)
  • 1 xícara (chá) de ricota amassada (220 g)
  • 2 colheres (sopa) de licor de cacau ou chocolate (26 ml)
  • 3 BOLOS RENATA MESCLADO fatiados (750 g)
  • Cerejas para decorar (opcional)

Modo de Preparar:

  • Derreta o chocolate em banho-maria ou em microondas por 2 minutos em potência média. Reserve.
  • Bata em batedeira a metade do creme de leite (250 ml) com a metade do açúcar, até obter um chantilly firme.
  • Reserve em geladeira.
  • Bata no liquidificador o chocolate derretido, a ricota, o restante do creme de leite, o açúcar e o licor.
  • Forre o fundo e as laterais de uma forma desmontável com filme plástico e em seguida com fatias do BOLO RENATA MESCLADO.
  • Coloque o recheio de chocolate, cubra com o restante do bolo, e leve à geladeira por 2 horas.
  • Decore com o chantilly reservado e cerejas a gosto.
  • Volte à geladeira até o momento de servir.

Dica

  • Esta Charlotte fica mais saborosa, se preparada de véspera.
  • Para um visual diferente e uma Charlotte mais saborosa, antes de acrescentar o chocolate, divida o creme de ricota em duas partes, em uma delas coloque o chocolate picado e na outra o chocolate derretido.

Fonte: http://www.selmi.com.br

Pavê de Laranja com Chantilly e Pêssego

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Ingredientes:

  • 3 BOLOS RENATA DE LARANJA
  • 1 lata de pêssego em calda
  • 1 litro de creme de leite fresco
  • 2 colheres de açúcar

Modo de Preparar:

  • No liquidificador, coloque os pêssegos com a calda (reserve alguns para decorar), triture-os por alguns segundos, até que fiquem todos picados por igual.
  • Na batedeira, em velocidade média, bata o creme de leite bem gelado e adicione o açúcar, deixe bater até atingir o ponto de chantilly.
  • Em uma forma grande de aro removível, fome as camadas com o bolo, o pêssego e o chantilly, sendo a última camada de bolo.
  • Retire o aro, decore com os pêssegos e o chantilly.
  • Sirva a seguir.
  • Se preferir leve a geladeira até o momento de servir.

Dica: Incremente a decoração com o auxílio de um bico de confeitar e sirva, também, como bolo em aniversários.

Fonte: http://www.selmi.com.br

Charlotte com Abacaxi

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Ingredientes:

  • 1 xícara (chá) de ricota amassada (220 g)
  • 1 lata de creme de leite (300 g)
  • ½ xícara (chá) de açúcar (80 g)
  • 1 envelope de gelatina em pó sem sabor (12 g)
  • 1 lata de abacaxi em calda picado (490 g)
  • 1 xícara (chá) da calda do abacaxi (220 ml)
  • 3 BOLOS RENATA MESCLADO fatiados (750 g)

Modo de Preparar:

  • Bata no liquidificador a ricota, o creme de leite, o açúcar e metade da gelatina dissolvida, conforme as instruções da embalagem.
  • Junte o abacaxi (reserve 2 fatias para decorar). Forre o fundo e as laterais de uma forma desmontável com fatias do BOLO RENATA MESCLADO.
  • Coloque o recheio sobre a base intercalando com camadas de bolo, leve à geladeira por 2 horas.
  • Misture o restante da gelatina já dissolvida com a calda do abacaxi e leve à geladeira até que adquira consistência de clara de ovo.
  • Quando o recheio estiver firme, decore com as fatias de abacaxi reservadas e, delicadamente, cubra com a gelatina.
  • Volte à geladeira por mais 1 hora.
  • Por ser um queijo pobre em gordura, a ricota proporciona uma sobremesa mais leve e saudável.

Variações

  • Se desejar, substitua o abacaxi, por pêssegos em calda.
  • Substitua o creme de leite por iogurte ou creme de leite light.

Fonte: http://www.selmi.com.br

Banana Grelhada 02

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Ingredientes:

  • 1 banana nanica pequena (50g)
  • 1 colher (café) de azeite (1g)
  • Suco de 1 laranja (85g)
  • 1 colher (café) de gengibre picado (2g)
  • 1 pedaço de canela em pau (2g)
  • 1 colher (café) de amido de milho (2g)
  • 2 colheres (chá) de adoçante em pó próprio para cozinhar (2g)
  • 1 bola pequena de sorvete de creme diet ou light (40g)

Modo de Preparar:

  • Corte a banana ao meio, no sentido do comprimento.
  • Unte uma frigideira com o azeite e grelhe a banana até dourar.
  • Coloque em um prato e reserve.
  • Adicione o restante dos ingredientes, menos o sorvete, em uma panela e leve ao fogo até engrossar.
  • Regue a banana e sirva com o sorvete de creme diet ou light.

Fonte: http://www.suadieta.com.br