Arquivo da categoria: Sobremesa

Picolé de Tomate à Água de Rosas

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Ingredientes:

  • 1 kg de tomates maduros
  • 1 colher (sopa) de azeite de oliva
  • 1 pimenta vermelha
  • 1 colher (sopa) de água de rosas

Modo de Preparar:

  • Bata os tomates no liquidificador e coe.
  • Tempere com sal e pimenta e leve por 20 minutos ao congelador.
  • Misture até obter uma consistência de gelo triturado e coloque nas fôrmas de gelo.
  • Quando estiver quase congelado, introduza os palitinhos e volte ao freezer.
  • Leve o azeite com a pimenta picada ao fogo brando até que a pimenta comece a borbulhar.
  • Retire do fogo e deixe esfriar.
  • Um minuto antes de servir, desenforme os picolés e pincele com o azeite de pimenta e com a água de rosas.

Fonte: http://receitas.folha.com.br

Salada de Frutas com Calda de Romã e Iogurte

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Ingredientes:

  • 1 manga
  • 1 mamão papaia
  • 10 fatias de abacaxi (5 para misturar a salada e 5 para o preparo do suco)
  • 2 maçãs
  • 2 bananas nanicas
  • 4 laranjas
  • 4 romãs
  • 1 iogurte desnatado
  • 1 colher (sobremesa) de açúcar light

Modo de Preparar:

  • Pique as frutas (exceto a romã) em pedaços pequenos.
  • Bata no liquidificador 5 fatias de abacaxi e as laranjas com bagaço.
  • Não é necessário coar.
  • Retire a polpa das romãs e misture ao iogurte desnatado com o açúcar light.
  • Monte as taças com as frutas picadas, adicione o suco de abacaxi e laranja, e por último, acrescente a calda de iogurte com romã.
  • Decore com folhas de hortelã.

Fonte: http://www.receitasdecomidas.com.br

Aspic Havaiano

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Ingredientes:

  • 1 mamão papaia grande
  • 1 melão bem maduro
  • 1 gelatina em pó diet de tangerina
  • 1 galho de hortelã
  • 4 rodelas de abacaxi

Modo de Preparar:

  • Com um boleador (instrumento para cortas em forma de bolinha) corte o melão e a papaia, misture-os bem e guarde na geladeira.
  • Prepare a gelatina seguindo as instruções da embalagem e deixe esfriar.
  • Coloque as frutas mina tigela molhada e revolva misturando com as folhas de hortelã picadinhas.
  • Despeje a gelatina e leve à geladeira até endurecer.
  • Mergulhe a tigela em água quente rapidamente e vire no prato de servir.
  • Decore com as rodelas de abacaxi e folhas de hortelã e, se quiser, no centro, algumas bolinhas de fruta.

Fonte: http://www.terra.com.br

Gelado de Frutas Vermelhas 02

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Ingredientes:

  • 1 1/4 potes (250 ml) de iogurte light de morango
  • 3 colheres (sopa) de framboesa congelada
  • 8 morangos
  • 1 colher (sopa) de adoçante culinário
  • 1 colher (sobremesa) de suco de limão
  • 2 bolas médias de sorvete de morango light

Modo de Preparar:

  • Deixe o iogurte no freezer por alguns minutos ou até começar a congelar.
  • Numa panela, coloque as frutas, o adoçante e o suco de limão.
  • Leve ao fogo baixo, mexendo até formar uma geléia.
  • Espere esfriar.
  • Monte a sobremesa em duas taças: coloque camadas intercaladas de geléia e iogurte.
  • Finalize com uma bola de sorvete.
  • Sirva em seguida.

Fonte: http://boaforma.abril.com.br

Frutas em Calda

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Ingredientes:

  • 2 maçãs
  • 1 pêra
  • 2 ameixas pretas
  • 250 g de uva Itália
  • Suco de 1 limão
  • 5 cravos da índia
  • 2 xícaras (chá) de suco de laranja ou de pêra
  • 1 colher (chá) de amido de milho
  • 1 1/2 colheres (sopa) de adoçante de forno e fogão

Modo de Preparar:

  • Descasque as maçãs, as pêras e as ameixas.
  • Retire o miolo, corte em fatias grossas e regue com o suco de limão.
  • Misture os cravos, o suco de laranja, o amido de milho e o adoçante.
  • Leve ao fogo até ferver.
  • Adicione as frutas e deixe mais um pouco.
  • Retire, espere esfriar e coloque em uma compoteira.

Fonte: http://receitaslights.wordpress.com