Ingredientes:

• 1/2 kg de salsicha pequena
• 400 g de massa folhada
• 2 gemas de ovo
• 1 colher (sopa) de óleo de soja
• Quanto baste de sal

Modo de Preparar:

• Afervente as salsichas.
• Escorra e deixe esfriar.
• Abra a massa folhada sobre o mármore enfarinhado na espessura de 2 mm.
• Recorte em retângulos pequenos.
• Coloque a salsicha e enrole.
• Ponha os folhados em uma assadeira molhada.
• Misture as gemas o óleo o sal e pincele-os.
• Leve ao forno quente em torno de 15 minutos.
• Para servir os folhados como aperitivo, corte-os em rodelas antes de levar ao forno.

Fonte: http://cybercook.terra.com.br

Ingredientes:

• 1 colher (sopa) de  azeite
• 1 cebola picada
• 400 g de linguiça fresca
• 100 ml de vinho branco seco
• 2 tomates sem pele e sem sementes picados
• Sal e pimenta a gosto
• 250 g de ricota esfarelada
• 400 g de massa folhada
• 1 clara
• 1 gema
• 2 colheres (sopa) de leite

Modo de Preparar:

• Em uma panela, aqueça o azeite e refogue a cebola.
• Coloque a linguiça e frite por 5 minutos.
• Junte o vinho e deixe evaporar.
• Acrescente o tomate, o sal e a pimenta, e deixe cozinhar por 10 minutos no fogo brando.
• Retire do fogo e misture a ricota.
• Deixe esfriar e espalhe sobre a massa folhada.
• Feche o folhado, passando clara nas extremidades e apertando com um garfo ou com os dedos.
• Bata a gema com o leite e pincele o folhado.
• Asse no forno pré-aquecido a 220ºC durante 30 minutos ou até dourar.

Dica: Antes de usar a massa folhada, siga as instruções da embalagem.

Fonte: Site Delícias da Calu – http://mdemulher.abril.com.br